Salgado de 1 real

Ingredientes da receita de salgado de 1 real

Para o recheio

• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 tomate médio picado
• 150 g de molho de tomate (~1/2 sachê)
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 colher de sopa de sal 
• 1 cenoura média ralada
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 1 lata de ervilha (170 g)
• azeite, salsinha a gosto

Para a massa

• 4 ovos inteiros
• 600 ml de leite
• 1/2 colher de sopa de sal
• 100 ml de óleo
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
2. Adicione o pimentão verde e o tomate e refogue até começar a desmanchar o tomate.
3. Acrescente o molho de tomate, o frango cozido e desfiado, a cenoura, o milho verde e a ervilha. Reserve parte da cenoura, do milho verde e da ervilha para decorar, se preferir.
4. Tempere com sal e salsinha, misture bem e refogue por mais 3 minutos. Reserve.

Da massa

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o sal e bata tudo muito bem.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá batendo para não formar gruminhos.
3. Incorpore o fermento químico em pó delicadamente com uma espátula.

Da montagem

1. Unte forminhas de empadinha descartáveis com óleo e disponha-as sobre uma assadeira.
2. Despeje a massa até menos da metade da forma, coloque uma colher de sopa do recheio e nivele bem.
3. Coloque um pouco da massa e espalhe bem com uma colher. Não coloque muita massa para o salgado não ficar pesado.
4. Misture em uma tigela a cenoura, o milho verde e a ervilha reservados e decore os salgados.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 25 minutos ou até dourar.
6. Agora é só saborear essa delícia de salgado de 1 real!