Batata ao forno

Batatas Cozidas

Ingredientes:

• 1 kg de batata inglesa inteira sem casca,
• 1 colher de chá de sal,
• Água para cozinhar.

Modo de Preparo:

1. Coloque água em uma panela o suficiente para cobrir as batatas, acrescente o sal, as batatas e deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias porem firmes.
2. Com as batatas frias corte-as em rodelas.

Molho Branco

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de manteiga,
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
• 800 ml de leite integral,
• 1 colher de chá de sal,
• Pimenta do reino a gosto,
• Noz-moscada a gosto,
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

1. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo, em seguida adicione a farinha e misture até formar uma massinha.
2. Acrescente o leite aos poucos misturando.
3. Tempere a gosto com a pimenta, noz-moscada e o sal.
4. Deixe cozinhar até começar ferver e ganhar um pouco de consistência.
5. Finalize acrescentando o creme de leite e misturando até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

• 300 gramas de presunto fatiado,
• 300 gramas de muçarela fatiada.

1. Besunte o fundo de uma travesse com molho brando e faça uma camada de batatas por cima.
2. Espalhe molho branco por cima das batatas e faça uma camada de presunto e muçarela, repita o processo até o topo da travessa finalizando com a camada de presunto e muçarela.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até a muçarela derreter e gratinar.