Ingredientes
- 5 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo (não muito cheia)
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de queijo mineiro ralado
Modo de preparo
- Misture bem o polvilho, o sal e a água.
- Coloque para ferver o leite e o óleo.
- Ao ferver, escalde o polvilho e coloque os ovos e o queijo.
- A massa fica firme e macia.
- Enrole as bolinhas untando a mão com óleo.
- O forno deve ficar quente até crescer, depois coloque em fogo brando.
Dica: Se achar que a massa ficou mole, acrescente mais polvilho.
Rendimento: 20 porções
