Ingredientes da receita de maionese caseira de batata
- 250 gramas de vagem cozidas al dente
- 500 gramas de batata cozidas
- 2 chuchus médio cozidos
- 2 cenouras média cozidas
- ½ repolho médio cortado em fatias finas
- Água fervente o quanto baste para o repolho
- 4 ovos cozidos
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 500 gramas de maionese
- Suco de ½ limão
- 2 tomates picados
- 1 cacho de uva sem sementes
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Azeitonas a gosto
- Temperos a gosto
Modo de preparo
- Coloque o repolho fatiado numa tigela, adicione a água fervente e deixe de molho por cerca de 5 minutos. Escorra a água e reserve.
- Corte a batata em cubos não muito pequenos, e o chuchu, a cenoura e a vagem, em cubinhos pequenos.
- Coloque numa tigela grande o repolho escaldado, a cenoura, a vagem, o chuchu, a batata, o milho sem a água, a uva verde fatiada e a tomate picada.
- Tempere com sal, pimenta do reino, temperos a gosto e cheiro verde.
- Misture tudo muito bem para envolver todos os temperos, prove o sal, se necessário coloque mais, e misture um pouco mais.
- Adicione o suco de limão, a maionese e misture muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Decore com os ovos cozidos fatiados e azeitonas fatiadas, polvilhe cheiro verde e mantenha na geladeira e só retire para servir.
- Sirva bem geladinha essa delícia de maionese caseira de batata!
