Ingredientes da receita de como fazer lentilha
- ½ cenoura ralada
- ½ pimentão cortado em cubos
- ½ xícara(chá) de arroz parabolizado
- 1/3 xícara(chá) de frutas cristalizadas
- 1 xícara(chá) de lentilha lavada e escorrida
- 2 xícaras(chá) de água fervente
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena cortada em cubos
- Sal e cheiro verde a gosto
- 1 colher(sopa) de azeite
Modo de preparo
- Na panela coloque o arroz, o sal, e a água fervente (1 xícara de chá), leve ao fogo médio, até secar a água. Retire do fogo e reserve.
- Em outra panela coloque a lentilha, o sal, e a água fervente (1 xícara de chá), misture bem, tampe a panela e deixe hidratar por alguns minutos.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 8 minutos ou até ficar al dente. Retire do fogo e escorra a água.
- Coloque em outra panela, o azeite, a cebola, leve ao fogo médio e deixe fritar levemente. Adicione o alho amassado e frite um pouco mais.
- Acrescente o pimentão, a cenoura ralada, e refogue por 1 minuto. Adicione as frutas cristalizadas, o arroz e as lentilhas cozidos al dente.
- Misture tudo muito bem para incorporar, ajuste o sal, coloque o cheiro verde, e refogue por mais 1 minuto. Retire do fogo e disponha numa travessa para servir.
- E você acaba de aprender como fazer lentilha com perfeição!
