Sobremesa rápida sem leite condensado.

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

• 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
• 200 gramas de chocolate nobre ao leite picado,
• 300 gramas de creme de leite,
• 20 gramas de emulsificante.

Modo de Preparo:

1. Derreta os chocolates em banho Maria, ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
2. Misture os chocolates e o creme de leite.
3. Acrescente o emulsificante e bata em uma batedeira por 8 minutos subindo a potência gradativamente até que a mistura fique mais clara e aerada aumentando o volume.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

• Bombons ouro branco pra decoração,
• 150 gramas de biscoito champanhe,
• Leite pra umedecer os biscoitos.

1. Faça uma camada com o mousse no fundo de uma travessa.
2. Parta alguns bombons ao meio e coloque nas laterais da travessa, em seguida complete o meio com mousse para apoiar os bombons.
3. Faça uma camada com os biscoitos umedecendo antes de coloca-los, em seguida repita o processo intercalando camada de mousse e camada de biscoito até o topo da travessa, leve para geladeira por 30 minutos.
4. Finalize colocando alguns bombons inteiros e triturados no centro da sobremesa, retorne para geladeira por no mínimo 2 horas.