Pudim de trigo

Ingredientes da receita de pudim de trigo 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 2 xícaras(chá) de leite 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 4 ovos 
• 7 colheres(sopa) de farinha de trigo 
• 1 colher(sopa) de margarina 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Derreta o açúcar numa panela em fogo baixo, até formar uma calda dourada. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina e bata bem por 1 minuto. Adicione o leite e a farinha de trigo e bata por 30 segundos para homogeneizar. 
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos. 
3. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
4. Sirva bem gelado esse espetáculo de pudim de trigo!