Ingredientes da receita de doce de leite ninho
- 500g de açúcar refinado
- 1 colher (sobremesa) rasa de margarina ou manteiga
- 125ml de água temperatura natural
- 200g de leite em pó
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare uma forma (30cm x 20cm x 0,5cm altura), com margarina, óleo ou manteiga. Reserve.
- Numa panela, coloque: 125ml de água, em temperatura natural, 500g de açúcar refinado e 1 colher (sobremesa) rasa de margarina ou manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau, até dissolver o açúcar.
- Ao levantar fervura, deixe a calda cozinhar por 5 minutos, mexendo por vezes.
- Levante a colher com a calda e observe, se as gotinhas demoram para escorrer da colher, está pronta. Desligue o fogo.
- Com o fogo desligado, ponha 200g de leite em pó e mexa até incorporar esse leite na calda. Você irá perceber que conforme mexe, vai ganhando consistência.
- Transfira rapidamente o doce para a forma que você preparou. Não pode demorar, senão ele vai endurecer na panela.
- Espalhe com uma espátula, nivelando. Cubra com plástico-filme rente ao doce e deixe amornar.
- Com uma faca ou espátula, corte o doce em quadradinhos na própria forma, deixando depois esfriar por completo.
- Estando frio, retire os quadradinhos de doce e passe para uma travessa.
- Sirva e delicie-se com seu saboroso doce de leite ninho!
Validade: de 10 a 15 dias embalado em saquinho plástico e fechado.
