Ingredientes da receita de rondelli para o natal
Para o molho
- 500 ml de água
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(chá) de sal
- Pimenta do reino e manjericão fresco a gosto
Para a montagem
- 150 gramas de mussarela ralada
- 300 gramas de mussarela fatiada
- 300 gramas de presunto fatiado
- 250 gramas de requeijão cremoso
- 400 gramas de massa de pastel
Modo de preparo
Do molho
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio para aquecer. Adicione a cebola picada, o alho amassado e deixe dourar um pouco.
- Acrescente a tomate picada, o sal, a pimenta do reino, misture bem e deixe refogar por 7 minutos.
- Coloque o molho de tomate, a água, mexa bem, ajuste o sal, e deixe ferver por 10 minutos para encorpar. Retire do fogo e coloque o manjericão fresco picado.
Montagem
- Abra na bancada a massa de pastel num retângulo de 30-40 cm. Passe uma camada de requeijão cremoso por toda a superfície da massa.
- Cubra com uma camada de presunto fatiado, e outra de mussarela fatiada, sem deixar espaços, e enrole como um rocambole e corte em rodelas de 3 cm de largura.
- Num refratário retangular, coloque uma camada de molho de tomate, disponha os rondelli por cima, um ao lado do outro e coloque o restante do molho.
- Coloque a mussarela ralada, cubra com papel alumínio, e leve para gratinar por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.
- Retire do forno e sirva essa maravilha de rondelli para o natal!
