Ingredientes da receita de bolo de pão de queijo
- 50 ml de óleo
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 300 gramas de polvilho azedo
- 2 a 4 ovos (até dar o ponto)
- 1 colher(chá) rasa de fermento em pó
- 1 colher(chá) rasa de sal
Modo de preparo
- Numa panela coloque a água, o óleo e o leite, leve ao fogo médio até levantar fervura.
- Coloque numa tigela o polvilho, o sal, despeje a mistura água+leite+óleo fervente, mexa bem para escaldar.
- Deixe esfriar um pouco e misture com as mãos para obter uma massinha.
- Adicione o queijo parmesão ralado, os ovos (2 unidades) e misture bem até obter uma massa pegajosa e homogênea.
- Coloque o fermento e misture um pouco mais para agregar. Não coloque os ovos todos de uma vez, pois poderá desandar a massa, dependendo do tamanho dos ovos.
- Despeje essa mistura com o auxílio de uma colher, numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com polvilho azedo ou maisena.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida esse espetáculo de bolo de pão de queijo!
