Pavetone de creme com chocolate

Ingredientes da receita de pavetone de creme com chocolate 

Para o creme

• 1 xícara(chá) de leite
• 1 ½ caixinha de creme de leite 
• 1 ½ caixinha de leite condensado
• Extrato de baunilha a gosto 
• 2 colheres(sopa) de maisena 

Para a calda 

• ½ caixinha de creme de leite 
• ½ caixinha de leite condensado 
• 1 xícara(chá) de leite 

Para a ganache 

• 1 caixinha de creme de leite 
• 200 gramas de chocolate ao leite

Para a montagem

• 1 chocotone fatiado – 500 gramas
• Chocolate branco derretido para decorar 
• Cerejas em calda a gosto 
• Flocos de chocolate a gosto 

Modo de preparo 

Do creme 

1. Coloque numa panela o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o creme de leite, o leite e o extrato de baunilha. 
2. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
3. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem. 

Da calda 

1. Numa panela coloque o creme de leite, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo médio e assim que levantar fervura deixe por 1 minuto e retire do fogo. 
2. Deixe esfriar bem e coloque numa bisnaga para aplicar na montagem. 

Da ganache 

1. Numa tigelinha coloque o chocolate picado e o creme de leite, e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria até derreter e obter um creme brilhante. 

Montagem 

1. Coloque uma camada de creme num refratário, uma camada de chocotone fatiado e regue com a calda.
2. Repita essas camadas, mas finalize com uma camada de panetone, regue com a calda e cubra com a ganache de chocolate. 
3. Cubra com plástico filme, e leve para gelar por 4 horas. Retire da geladeira, decore com linhas de chocolate branco, cerejas em calda e flocos de chocolate a gosto. 
4. E o pavetone de creme com chocolate mais gostoso do mundo ficou pronto!