Ingredientes da receita de arroz à grega
Para o arroz
- 1 colher(café) de sal
- 1 pimentão
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 4 copos (americano) de arroz cru
- Água o quanto baste para cozinhar o arroz
Para a montagem
- 2 latinha de milho sem a água
- 1 ½ xícara(chá) de ervilhas
- 1 ½ xícara(chá) de azeitonas sem caroço
- 400 gramas de bacon picado
- 300 gramas de uvas passas hidratadas na água
- 300 gramas de presunto picado
- 250 gramas de vagem cozida e picada
- 2 cenouras cozida picada
- 2 tomates picados sem semente
- Cheiro verde a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Do arroz
- Numa panela coloque o bacon picado, leve em fogo médio e frite muito bem. Passe pela peneira e remova toda a gordura que se formou ao fritar. Reserve.
- Em outra panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione o alho picado e a cebola picada e refogue bem. Acrescente o pimentão picado e refogue um pouco mais.
- Coloque o arroz cruz e lavado, misture bem para agregar, adicione a água, o sal e deixe cozinhar até secar bem a água e ficar bem cozido.
Montagem
- Numa vasilha grande coloque a vagem picada, a cenoura picada, a tomate picada sem sementes, a ervilha, o milho verde, o bacon frito, o cheiro verde e a azeitona.
- Acrescente o presunto picado, o arroz cozido, e misture para incorporar. Por último coloque as uvas passas hidratadas e mexa bem para agregar.
- Sirva em seguida essa gostosura de arroz!
