ingredientes
- 2 kg de costela bovina magra cortada em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1/3 xícara de óleo
- 1 cebola picada
- 1 lata de tomate pelado
- Água até cobrir a carne
- 1 fio de azeite
- Molho branco a gosto
- 500 gramas de massa de lasanha
- 2 xícaras de queijo parmesão ralado
modo de preparo
- Tempere a carne com sal, pimenta e alho.
- Enquanto isso, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola.
- Aumente o fogo e adicione a costela.
- Sele bem a carne, mexendo de vez em quando.
- Adicione o tomate pelado e cubra a carne com água.
- Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos na pressão.
- Deixe sair a pressão, destampe e retire os ossos da costela.
- Desfie a carne e retorne ao fogo para reduzir o caldo.
- Desligue o fogo e acerte os temperos.
- Regue uma assadeira com o azeite.
- Espalhe um pouco do molho branco e coloque a massa por cima.
- Cubra com parte do recheio de costela e metade do queijo.
- Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com o queijo.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
- Agora é só servir! Bom apetite.
