almoço com carne moída

Ingredientes da receita de almoço com carne moída

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 500g de batata inglesa 
• 150g de queijo muçarela ralado
• 1 tomate médio picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• cebolinha picada (a gosto)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• sal/cominho/pimenta-do-reino/páprica (a gosto)
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 1 sachê de molho pronto de tomate (340g)
• água fervente e sal (para cozinhar as batatas)

Modo de preparo

1. Higienize as batatas, descasque e corte-as em rodelas médias, nem muito grossas e nem muito finas.
2. Leve as batatas para cozinhar numa panela com água fervente e sal. Estando cozidas, sem amolecer muito para não desmanchar, desligue o fogo, escorra e reserve.
3. Numa panela, adicione e aqueça no fogo as 2 colheres (sopa) de manteiga e as 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Em seguida acrescente a cebola picada e o alho picadinho e deixe dourar levemente.
4. Junte a carne moída e agregue os temperos:sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica, misturando bem.
5. Entre com o tomate e a cebolinha e misture tudo.
6. Transfira esse refogado de carne para um refratário de vidro e acerte com a espátula, para nivelar.
7. Por cima da carne, disponha as batatas, cubra com o molho de tomate e espalhe a muçarela ralada sobre tudo.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 20 minutos.
9. Retire, sirva e saboreie seu espetacular almoço com carne moída! Bom apetite!