Bolo pudim

Ingredientes da receita de bolo pudim 

Para a calda 

• 2 xícaras de açúcar 
• 1 xícara de água temperatura ambiente (240 ml)

Para a massa do pudim

• 3 ovos inteiros
• 400 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado 

Para a Massa do bolo

• 3 ovos
• 1 xícara e 1/2 (meia) de açúcar
• 1 pitadinha de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma panela adicione o açúcar e leve em fogo médio até o açúcar derreter por completo.
2. Com o açúcar todo derretido e bem dourado acrescente a água, misture e cozinhe até engrossar e ficar em ponto de fio.
3. Desligue o fogo e espalhe a calda em uma forma retangular espalhando bem. Reserve

Do pudim

1. No liquidificador adicione os ovos, o leite, e o leite condensado, bata por 2 minutinhos.
2. Agora vamos despejar o pudim na forma já caramelizada, despeje todo conteúdo o do liquidificador usando as costas de uma colher para que o liquido não caia diretamente na forma.
3. Reserve.

Do bolo

1. No bowl da batedeira vamos adicionar os ovos, o açúcar, o sal e bater por 2 minutos. Até obter um creme bem aerado.
2. Acrescente a farinha de trigo, a baunilha, o óleo, e o leite bata por mais um minutinho.
3. Adicione o fermento em pó, misture delicadamente e despeje sobre o pudim já na forma.
4. Vamos levar para assar em banho-maria, forno pré-aquecido á 200° por 1 hora. 
5. Retire do forno e aguarde esfriar para desenformar ou se preferir pode manter na forma para servir.
6. Agora é só degustar essa maravilha de bolo pudim.