Barrigudinho de frigideira

Ingredientes da receita de barrigudinho de frigideira

• 2 ovos inteiros
• 100 g de açúcar
• 200 g de banana madura 
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 250 ml de leite de coco (ou leite)
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. No liquidificador, combine ovos e açúcar, batendo até obter uma mistura homogênea. 
2. Adicione banana, farinha de trigo, leite em pó, fermento químico em pó e leite de coco, batendo novamente até obter uma massa uniforme e suave. 
3. Junte a essência de baunilha, a margarina derretida e sal, batendo mais uma vez.
4. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora. 
5. Em uma frigideira, de preferência antiaderente e untada, despeje a massa em dentro de moldes redondinhos. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que a superfície fique firme.
6. Vire os barrigudinhos e deixe dourar do outro lado.
7. Agora, é só desfrutar desses irresistíveis barrigudinhos de frigideira