pavê de pão de mel

Ingredientes da receita de pavê de pão de mel

Para o creme

• ½ caixinha de creme de leite (100g)
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro (300g)
• 2 colheres (sobremesa) de mix de pão de mel ou especiarias da sua preferência (cravo em pó, canela em pó, noz-moscada, etc.)
• 2 potes de doce de leite (800g)

Para a montagem

• 1 e ½ pacote de bolacha de maisena sabor chocolate (200g)

Para a calda para umedecer a bolacha

• 1 colher (sobremesa) de mel
• ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)

Para a cobertura

• ½ caixa de creme de leite (100g)
• 1 barrinha de chocolate meio amargo picado (90g)

Modo de preparo

Do creme

1. Para preparar o creme que não vai ao fogo, coloque numa tigela: os 2 potes de doce de leite, 1 lata de creme de leite gelado sem soro (tirar o soro que conseguir) e ½ caixinha de creme de leite, misturando bem com um fouet.
2. Acrescente 2 colheres (sobremesa) de mix de pão de mel ou especiarias da sua preferência, tornando a misturar. 

Da calda para umedecer a bolacha

1. Numa vasilhinha, misture o leite com o mel e reserve.

Da cobertura

1. Numa tigela, adicione o chocolate meio amargo picado e o creme de leite, misturando.
2. Leve ao micro-ondas para derreter por 1 minuto.

Da montagem

1. Pegue uma travessa de vidro (17cm x 25cm) e tenha a disposição também numa bancada: a calda para umedecer a bolacha, a bolacha de maisena sabor chocolate e o creme.
2. Faça uma camada de creme no fundo da travessa e espalhe bem.
3. Umedeça as bolachas e faça uma camada delas sobre o creme, mais uma camada de creme, repetindo as camadas, lembrando de terminar com creme.
4. Leve a travessa para a geladeira, por 10 minutos e enquanto isso, prepare a cobertura de ganache.
5. Despeje a cobertura sobre a sobremesa, cubra com plástico-filme e volte para a geladeira por cerca de 3-4 horas, para gelar bem.
6. Sirva e delicie-se com seu irresistível pavê de pão de mel!