biscoito de polvilho de frigideira

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho de frigideira

• 1 ovo inteiro
• 50 ml de água
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• 2 xícaras de chá de polvilho doce (ou polvilho azedo)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó 
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque em uma bacia o ovo e bata bem com um garfo ou um fouet para ficar aerado.
2. Adicione a água, o sal, o queijo parmesão ralado, 1 xícara de polvilho doce, a manteiga em ponto de pomada e o fermento químico em pó.
3. Mexendo bem até que a massa fique uniforme.
4. Aos poucos, vá adicionando o restante do polvilho mexendo sem parar até que a massa fique homogênea. O ponto é uma massa lisa, um pouco mole, mas que não grude nas mãos.
5. Modele a massa em forma de bolinhas e leve para fritar em uma frigideira antiaderente untada com manteiga.
6. Tampe e leve em fogo baixo até que comece a secar e ficar dourado na parte debaixo.
7. Vire os biscoitos de polvilho, tampe novamente e deixe dourar o outro lado.
8. Faça isso com toda a massa e depois é só servir e se deliciar com esse biscoito de polvilho perfeito e saboroso.