batata ao molho branco 

Ingredientes da receita de batata ao molho branco 

Para as batatas

• ½ colher(sopa) de sal 
• 1 kg de batatas
• Água o quanto baste para cozinhar as batatas

Para o molho branco 

• 600 ml de leite 
• 1 colher(chá) de sal 
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo 
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 2 dentes de alho amassados 
• Queijo parmesão ralado a gosto

Para a cobertura

• Queijo parmesão ralado a gosto 
• 100 gramas de mussarela 

Modo de preparo 

Da batata

1. Numa panela coloque as batatas cortadas em lâminas não muito finas, água o quanto baste para cobrir as batatas e sal. 
2. Leve ao fogo alto, e deixe cozinhar até ficarem al dente. Retire do fogo, escorra a água e disponha num refratário. Reserve. 

Do molho branco 

1. Na panela em fogo médio, coloque a manteiga ou margarina, o alho amassado, e deixe dourar um pouco.
2. Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma pastinha. Acrescente o leite, o sal, misture bem, deixe ferver, engrossar, cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo. 
3. Coloque o queijo ralado e mexa bem para agregar e ajuste o sal. Despeje esse molho sobre as batatas no refratário, cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão ralado.
4. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos. 
5. Retire do forno e se delicie com essa maravilha de batata ao molho branco!