Ingredientes da receita de almoço
- 3 batas doce médias
- 500g carne moída
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- colorau a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 3 dentes de alho
- 100ml de leite
- 100g muçarela ralada
- 1/2 cebola ralada ou picada
Modo de preparo
- Comece pela preparação das batatas doces, descascando-as e cortando-as em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura.
- Em uma panela com água suficiente para cobrir as rodelas de batata, cozinhe-as até que fiquem bem macias.
- Após o cozimento, escorra a água e amasse as batatas com um espremedor.
- Em outra panela, adicione a batata amassada, a manteiga e o leite aos poucos, até obter um purê firme. Reserve.
- Em uma frigideira grande, refogue a carne moída com alho, azeite, sal, pimenta do reino e colorau.
- Quando a carne estiver cozida, adicione a cebola e deixe refogar por mais 2 minutos.
- Incorpore o molho de tomate e deixe apurar por alguns instantes.
- Em um refratário que possa ir ao forno, disponha a carne moída refogada.
- Cubra uniformemente com o purê de batata doce. Em seguida, finalize com uma camada de muçarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
- Retire do forno e sirva este almoço perfeito, saboroso e suculento.
