Ingredientes da receita de torta mousse de limão
Para a mousse de limão
- 150ml de suco natural de limão
- 150g de chocolate branco nobre
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
- 2 caixas de creme de leite (totalizando 400g)
Para a base de biscoito
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 200g de biscoito de chocolate
- ganache de chocolate ao leite a gosto (opcional)
Modo de preparo
Da mousse de limão
- No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite, tampe e bata bem para homogeneizar, por cerca de 30 segundos.
- Acrescente o chocolate branco (derretido no micro-ondas a cada 30 segundos, para não queimar) e bata por mais 30 segundos.
- Junte o suco de limão e torne a bater por mais 30 segundos. Reserve no próprio copo do liquidificador e faça a base de biscoito.
Da base de biscoito
- No processador de alimentos, coloque o biscoito de chocolate e triture até obter uma farofinha.
- Desligue o processador, adicione a manteiga derretida e misture com uma colher, formando uma “areia úmida”. Para testar se está no ponto certo, pegue uma porção na mão e aperte, se formar um bloquinho, está no ponto certo.
Da montagem
- Pegue uma travessa de vidro e faça uma camada de 1 cm com a base de biscoito, apertando com as costas de uma colher, para compactar.
- Leve ao freezer por 10 minutos, para firmar bem.
- Despeje a mousse por cima da base e espalhe bem.
- Para decorar, deposite com as mãos um pouco da base de biscoito na volta toda da travessa.
- Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.
- Retire e, se desejar, decore com a ganache.
- Sirva e saboreie sua fantástica torta mousse de limão! Bom proveito!
Dica adicional: se desejar, enfeite sua sobremesa com raspinhas de limão (sem a parte branca para não amargar) e com suspiros. Fica um arraso!
