Macarrão soltinho

Ingredientes da receita de macarrão soltinho

Para o macarrão

• 1/2 pacote de macarrão espaguete
• água (o quanto baste)
• 1/2 colher de sopa de sal

Para o molho

• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 sachê de molho de tomate
• 100 ml de água
• cheiro-verde, pimenta calabresa, pimenta-do-reino, queijo minas e sal a gosto

Modo de preparo

Do macarrão

1. Em uma panela, coloque água o suficiente para cobrir o macarrão e leve ao fogo.
2. Assim que começar a ferver, coloque o sal e o macarrão espaguete. Não há necessidade de colocar óleo
3. Mexa o macarrão de 1 em 1 minuto para que ele não grude ao liberar o amido.
4. Cozinhe o macarrão até que ele fique firme (al dente), seguindo a instrução da embalagem.

Do molho

1. Em outra panela, frite a cebola e o alho em azeite até a cebola ficar transparente.
2. Tempere com o sal, a pimenta calabresa e a pimenta-do-reino.
3. Adicione o molho de tomate e refogue bem por 2 minutos.
4. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo até o molho chegar na consistência desejada.
5. Incorpore o macarrão ao molho, finalize com o queijo minas e depois sirva essa maravilha de macarrão soltinho!