Bolo sem farinha de trigo 

Ingredientes da receita de bolo sem farinha de trigo 

• 2 ovos 
• 2 xícaras(chá) de mandioca crua e ralada 
• 1 xícara(chá) de leite de coco 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet. Adicione o óleo, o leite de coco, e bata um pouco mais para agregar. 
2. Acrescente a mandioca crua e ralada, o fermento em pó e misture bem com uma colher para incorporar os ingredientes. 
3. Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e polvilhada com farinha de arroz e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
5. E agora se delicie com esses maravilhoso bolo sem farinha de trigo!