frango empanado sem fritar

Ingredientes da receita de frango empanado sem fritar

• 1 colher (sopa) de sal (3g)
• 1 colher (café) de alho em pó
• 800g de peito de frango sem osso
• 1 colher (café) de páprica defumada (3g)
• orégano (a gosto)
• 2 pães amanhecidos
• azeite de oliva (a gosto)
• 1 xícara (chá) de leite (200ml)

Obs.: A medida da xícara é de 200ml.

Modo de preparo

1. Higienize o peito de frango e depois, sobre uma tábua, corte-o em bifes.
2. Passe para uma vasilha e despeje o leite por cima dos filés. Mantenha em repouso, por cerca de 15-20 minutos, enquanto prepara as outras coisas.
3. Esmigalhe os pães amanhecidos numa tigela, transfira uma parte para o liquidificador e bata para triturar, obtendo uma farinha. Vá batendo por partes, para não forçar o aparelho.
4. Nessa farinha de rosca, acrescente o sal, o alho em pó, a páprica defumada e o orégano, misturando bem.
5. Unte um refratário com azeite, espalhando com um pincel culinário e reserve.
6. Para empanar, retire o frango do leite e passe na farinha de rosca, acomodando os bifes em uma travessa refratária. Se sobrar farinha de rosca, jogue sobre eles.
7. Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 220°C, por, aproximadamente, 40 minutos.