Croquete de frango

Ingredientes da receita de croquete de frango

• 2 ovos
• óleo o quanto baste (para fritar)
• sal (a gosto)
• salsinha picada (a gosto)
• 1 e ½ xícara (chá) de frango cozido em água e desfiado (peito de frango)
• 1 xícara (chá) de muçarela ralada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• farinha de rosca o quanto baste e 1 ovo (para empanar)
• pimenta-do-reino e cominho (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione o frango cozido e desfiado, a pimenta-do-reino, o cominho e o sal, misturando bem.
2. Acrescente os ovos batidos com um garfo, a muçarela ralada, a salsinha e a farinha de trigo.
3. Torne a misturar com uma colher e depois literalmente, com as “mãos na massa”.
4. Para empanar, numa vasilha adicione o ovo e bata com um garfo e em outra vasilha, coloque a farinha de rosca.
5. Pegue uma vasilhinha com água, umedeça as mãos, retire uma porção da massinha e modele o croquete.
6. Na sequência, passe no ovo batido e em seguida, na farinha de rosca. Repita esse procedimento até modelar todos os croquetes.
7. Em uma panela com óleo quente, mas não demais, adicione alguns croquetes e deixe fritar de um lado e depois do outro, até dourar. Frite todos eles.
8. Retire, escorra em papel-toalha, sirva e aproveite seu apetitoso croquete de frango! Bom apetite!