Ingredientes da receita de receita de abobrinha
- 1 cebola grande em meias-luas
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 pimentão amarelo médio picado
- 2 abobrinhas pequenas
- 100 ml de água
- 3 dentes de alho picados grosseiramente
- 1 colher de café de gengibre em pó (ou gengibre ralado)
- 300 g peito de frango cozido e desfiado
- molho de pimenta, orégano e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira, frite a cebola na manteiga até dourar levemente e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco de azeite e frite o pimentão amarelo até dourar levemente, reservando-o com a cebola.
- Retire as extremidades das abobrinhas e corte-as em rodelas com aproximadamente 1 dedo de espessura.
- Com um rolo de massas, pressione cada rodela de abobrinha até que elas rachem parcialmente, mas sem se partir por completo.
- Ainda na mesma frigideira, coloque um pouco de azeite e disponha as rodelas de abobrinha até preencher o fundo.
- Tempere com o orégano e acrescente 50 ml de água, tampando a frigideira e deixando cozinhar.
- Assim que a água secar, vire as rodelas de abobrinha, tempere com o orégano e coloque mais 50 ml de água, tampando e deixando cozinhar até secar.
- Junte o alho, o gengibre em pó e o peito de frango cozido e desfiado, refogando por alguns instantes.
- Passe o conteúdo da frigideira para uma tigela e incorpore a cebola, o pimentão, o cheiro-verde e o molho de pimenta.
- Agora é só saborear essa receita de abobrinha saborosa e surpreendente!
