Ingredientes da receita de churrasco na panela de pressão
- 10 pedaços de carvão variados, pequenos e grandes (em média)
- sal grosso (a gosto)
- 4 gomos inteiros de linguiça toscana
- 5 batatas pequenas com casca
- 1,5 kg de costela bovina
- papel-alumínio
Modo de preparo
- Comece dispondo duas folhas de papel-alumínio juntas numa bancada e em seguida ponha o carvão por cima delas, fechando e formando um “pacote”. Deixe reservado.
- Na sequência, em uma tábua, tempere a costela bovina com sal grosso dos dois lados, espalhando com as mãos. Reserve.
- Acomode o “pacote” de carvão em uma panela de pressão, adicione e ajeite a costela sobre ele.
- Por cima da costela, coloque os gomos de linguiça, tampe a panela e deixe assar por 1 hora, contando após pegar pressão.
- Após esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela e reserve.
- Higienize as batatas mantendo a casca, fure-as com um garfo ou palito e disponha na panela de pressão, por cima da carne e das linguiças.
- Tampe a panela e leve novamente ao fogo baixo, marcando mais 30 minutos de cozimento, após a panela começara a chiar.
- Da mesma forma, retire a pressão e abra a panela.
- Sirva e desfrute do seu irresistível churrasco na panela de pressão!
