Ingredientes da receita de torta salgada de tomate
Para o recheio
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1 colher(café) de orégano
- 3 tomates em rodelas
- 2 cebolas cortada em rodelas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde para decorar
Para a massa
- 3 ovos
- 1 dente de alho
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de maisena
- ¾ xícara(chá) de óleo
- 200 ml de leite
- 3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(café) rasa de sal
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma tigela, disponha as rodelas de cebola e tomate. Regue com azeite a gosto e tempere com sal, orégano e pimenta do reino.
- Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem. Reserve.
Para a massa
- Misture em uma bacia a farinha de trigo, a maisena e o fermento em pó. Mexa até integrar bem.
- No liquidificador, adicione o óleo, o leite, os ovos, o queijo parmesão ralado, o alho e o sal. Bata por 1 minuto para obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela e mexa bem com um fouet até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Montagem
- Espalhe a massa em um refratário retangular (30 cm x 20 cm) previamente untado e enfarinhado. Cubra com as rodelas de cebola e tomate, distribuindo de forma uniforme.
- Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno e polvilhe com cheiro verde a gosto.
- Sirva imediatamente esta deliciosa torta salgada de tomate e desfrute!
