Bolo de chocolate sem açúcar, glúten e lactose 

Ingredientes

Bolo de chocolate sem glúten, sem açúcar e sem lactose

• 3 ovos caipiras
• 1 xícara de adoçante xilitol
• 1 xícara de óleo de girassol
• 2 colheres de cacau em pó dissolvidas em 1 xícara de água fervente
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de fécula de batata
• 2 colheres de polvilho doce
• Meia colher de goma xantana
• 1 colher de fermento
• 10 gotas de puro de baunilha

Modo de Preparo

Bolo de chocolate sem glúten, sem açúcar e sem lactose

1. 1Na batedeira, misture 3 ovos caipiras com 1 xícara de adoçante xilitol;
2. 2Quando a mistura estiver mais clara, adicione 1 xícara de óleo de girassol e 2 colheres de cacau em pó dissolvidas em 1 xícara de água fervente;
3. 3Aos poucos, vá acrescentando o restante dos ingredientes secos e molhados, alternando entre eles. Dica: misture todos os demais ingredientes secos (1 xícara de farinha de arroz, 1 colher (s) de fécula de batata, 2 colheres (s) de polvilho doce e 1/4 colher (chá) de goma xantana) e adicione-os todos juntos na batedeira;
4. 4Unte uma assadeira do seu gosto e leve a massa para assar em forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos.

Ingredientes

Calda para bolo de chocolate sem glúten, sem açúcar e sem lactose

• 2 xícaras de leite (sem lactose ou vegetal)
• 5 colheres de adoçante xilitol
• 2 colheres de cacau em pó
• 5 gotas de extrato puro de baunilha

Modo de Preparo

Calda para bolo de chocolate sem glúten, sem açúcar e sem lactose

1. 1Em uma panela misture 2 xícaras de leite (sem lactose ou vegetal), 5 colheres de adoçante xilitol, 2 colheres de cacau em pó e 5 gotas de extrato puro de baunilha;
2. 2Mexa sem parar até a calda ficar consistente;
3. 3Espere esfriar e despeje sobre o bolo.