Macarronada de bacalhau

Para fugir um pouco das clássicas receitas de bacalhau, que tal uma macarronada? A alternativa é perfeita para o dia a dia.

Ingredientes da Macarronada de bacalhau

• 1 pacote de macarrão parafuso (500g)
• 2 ovos cozidos picados
• 100g de queijo parmesão ralado

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de bacalhau dessalgado, cozido em lascas
• 2 tomates picados
• 2 latas de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
2. Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio, com o azeite e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
3. Adicione o bacalhau, o tomate e refogue por 2 minutos.
4. Acrescente o molho de tomate, a azeitona, sal e cheiro-verde e cozinhe por 5 minutos.
5. Junte o creme de leite, misture e desligue o fogo.
6. Misture com o macarrão cozido e despeje em um refratário grande.
7. Decore com os ovos cozidos, polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
8. Retire e sirva.