Ingredientes da receita de pudim de pão velho
Para a calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Para o pudim
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 pães amanhecidos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, coloque água e açúcar, mexendo até dissolver e leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Despeje a calda na forma para bolo inglês (30cm x 10cm), cobrindo o fundo e as bordas. Reserve.
Do pudim
- No liquidificador, coloque o pão cortado, leite condensado, açúcar, ovos e leite. Bata bem por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria a 200°C por 1 hora.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Se houver caramelo no fundo da forma, aqueça por alguns minutos e regue sobre o pudim.
- Sirva e aproveite o delicioso pudim de pão! Bom apetite!
