sardinha com batata

Ingredientes da receita de sardinha com batata

• 1kg de batata descascada
• 1 cenoura média descascada e ralada
• 2 sardinhas em lata
• Pimenta do reino
• Pimenta calabresa seca
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (café) de sal
• Queijo muçarela a gosto
• 1 tomate picado
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo 

1. Coloque uma panela com água e vinagre no fogo.
2. Corte as batatas em cubos e coloque-as na panela com água. 
3. Junte o sal e misture bem. Tampe a panela e aguarde cozinhar por 10 minutos. Retire toda a água.
4. Leve uma frigideira ao fogo, acrescente o azeite e o alho. Aguarde refogar por aproximadamente 2 minutos.
5. Acrescente a cebola e deixe refogar. 
6. Junte a cenoura ralada e aguarde refogar por 5 minutos. Desligue o fogo.
7. Limpe a sardinha, partindo ela ao meio e retirando as espinhas.  
8. Retorne a frigideira ao fogo e acrescente as batatas. Adicione a pimenta do reino, pimenta calabresa e misture bem. Desligue o fogo.
9. Acrescente a sardinha picada por cima das batatas e cenouras.
10.  Junte o requeijão cremoso, tomate, cheiro verde e queijo muçarela ralada.
11. Tampe a panela e leve ao fogo por 2 minutos para que o queijo derreta. 
12.  Prove essa deliciosa sardinha com batata e aproveite.