Ingredientes da receita de bombom de leite ninho
Para o recheio de maracujá
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinhas de leite condensado
- 1 xícara(chá) de leite ninho
- 1 xícara(chá) de suco de maracujá (concentrado ou natural)
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de maisena
Para a ganache de chocolate
- 2 caixinhas de creme de leite
- 250 gramas de chocolate ½ amargo
Para decoração
- 50 gramas de chocolate ao leite
Modo de preparo
Do recheio de maracujá
- Numa panela coloque o suco de maracujá, o açúcar e a maisena.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 1 minuto.
- Adicione o leite condensado, mexa bem, e deixe ferver por mais 2 minutos. Acrescente o creme de leite, o leite ninho, e misture bem para incorporar.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos até começar a soltar do fundo da panela.
- Transfira para um refratário oval (25 cm x 17 cm) e leve para gelar até ficar bem consistente e gelado.
Da ganache
- Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Retire o refratário da geladeira, disponha a ganache por cima e espalhe para ficar uniforme. Leve para gelar por 12 horas.
Da decoração
- Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, coloque num saquinho de confeitar e corte a pontinha.
- Retire o refratário novamente da geladeira, e desenhe linhas com o chocolate derretido para decorar.
- E agora se delicie com esse maravilhoso bombom de leite ninho!
