Ingredientes da receita de rocambole de carne
- 500 g de carne moída
- 4 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de sal
- 100 g de queijo muçarela ralado
- azeite, cheiro-verde, páprica defumada e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque a carne moída, o cheiro-verde, a páprica defumada, o alho, a farinha de rosca, o ovo levemente batido, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite em uma tigela.
- Use as mãos para misturar bem até que obtenha uma mistura homogênea.
- Forre uma bancada com um saco plástico transparente limpo ou com plástico filme.
- Espalhe a carne moída por cima desse plástico em formato de retângulo, com uma altura uniforme.
- Disponha o queijo muçarela ralado sobre a carne e comece a enrolar, usando o próprio plástico para te ajudar a modelar.
- Tire todo o plástico do rocambole e coloque-o com cuidado sobre um refratário untado com azeite, deixando a emenda do rocambole para baixo.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos, ou até dourar bem, regando com azeite de tempos em tempos se quiser um rocambole mais suculento.
- Agora é só saborear essa maravilha de rocambole de carne recheado com queijo!
