molho de tomate caseiro

Ingredientes da receita de molho de tomate caseiro 

• 1 cebola picada 
• 2 dentes de alho 
• 2 kg de tomate 
• 1 colher(sopa) de extrato de tomate 
• 1 colher(sopa) de azeite balsâmico 
• 1 colher(sopa) de mel 
• 1 copo(requeijão) de água
• Ervas frescas a gosto (buquê com tomilho, sálvia, alecrim e manjericão) 
• Sal e azeite a gosto 
• Água fervente a gosto

Modo de preparo 

1. Remova o miolinho dos tomates, e faça, com uma faquinha, uma cruz na base de cada um deles. 
2. Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque os tomates e deixe apenas por 25-30 segundos. Retire e remova a pele de todos os tomates. 
3. Corte os tomates em pequenos cubinhos e reserve numa vasilha. 
4. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola picada e o alho picado e deixe dourar bem. 
5. Acrescente as tomates picadas, o extrato de tomate, o mel, o azeite balsâmico, o sal, o buque de ervas e a água. 
6. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire do fogo e remova o buquê de ervas.
7. Sirva com a massa que preferir, ou deixe esfriar e armazene em vidros esterilizados. 
8. E o molho de tomate caseiro mais top das galáxias acaba de ficar pronto!