Bolacha de mel

Bolacha de mel

Ingredientes da receita de bolacha de mel

  • 1 colher (sobremesa) de noz-moscada em pó
  • 120g de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 120g de manteiga ou margarina sem sal
  • 200g de mel
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
  • 600g de farinha de trigo sem fermento (em média)
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • 800g de chocolate meio amargo picado (para a cobertura)
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (sobremesa) de cravo em pó

Modo de preparo

  1. Em uma bacia, adicione: o açúcar, a manteiga ou margarina sem sal e o mel. Leve ao micro-ondas a cada 30 segundos, parando e mexendo para não queimar, até dissolver completamente a manteiga e o mel.
  2. Acrescente a noz-moscada, a canela e o cravo em pó e misture bem.
  3. Junte os ovos, torne a misturar e acrescente a farinha de trigo, o fermento químico e o bicarbonato de sódio. Misture com uma colher e quando a massa começar a pesar, misture com as mãos, até incorporar toda a farinha, obtendo uma massa lisa e homogênea, que não gruda nas mãos. Se necessário, ponha só mais um pouquinho de farinha.
  4. Envolva a massa em plástico-filme e deixe descansar na geladeira, por, pelo menos, 2 horas.
  5. Passado o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e corte-a ao meio.
  6. Coloque uma metade sobre papel-manteiga, cubra com a outra folha de papel-manteiga e abra a massa com o auxílio de um rolo, até a espessura aproximada de 3 milímetros.
  7. Para cortar a massa, use um copo com 6 cm de diâmetro, mas se preferir, pode usar um cortador.
  8. Vá dispondo as bolachas em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 10 minutos, ou até dourar a parte de baixo da bolacha. Cuide para não passar o tempo de forno, para que a bolacha fique macia e não ressecada.
  9. Enquanto isso, derreta o chocolate de 30 em 30 segundos, em uma tigela, no micro-ondas, tire e misture.
  10. Banhe cada uma das bolachas nesse chocolate, com u auxílio de uma colher e um garfo e passe-a para uma folha de papel-manteiga.
  11. Para decorar, você pode fazer risquinhos com chocolate derretido sobre a colher, com movimentos de vai e vem.
  12. Prontinho! Sirva e saboreie sua espetacular bolacha de mel! Bom proveito!


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