Ingredientes da receita de purê de batatas
- ½ xícara(chá) de leite
- 200 gramas de mussarela ralada
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 1 copo de requeijão cremoso
- ½ cebola picada ou ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1/3 colher(chá) de pimenta do reino
- 1 colher(sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher(chá) de sal
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas, retire do fogo, e passe pelo espremedor com elas ainda quentes, ou amasse com um garfo. Isso irá deixar o purê mais macio.
- Numa panela coloque o azeite ou óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola picada ou ralada, e deixe dourar, murchar e ficar transparente.
- Acrescente o alho amassado e frite um pouco mais. Coloque o leite, o sal, misture bem, e adicione a batata amassada.
- Acrescente a pimenta do reino, mexa para incorporar, cozinhe por 2 minutos, acrescente o requeijão e mexa para agregar.
- Por último coloque a mussarela ralada, misture muito bem para derreter, prove o sal e deixe no fogo por 1 minuto para envolver totalmente os ingredientes.
- Retire do fogo e sirva em seguida esse maravilhoso purê de batatas!
