pão de batata doce

Ingredientes da receita de pão de batata doce

• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 3 xícaras (chá) de leite em pó
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• 1 batata doce média cozida e amassada
• 1 pitada de sal
• margarina o quanto baste (para passar nas mãos)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

Modo de preparo 

1. Em uma bacia, coloque a batata doce já cozida e amasse-a com a ajuda de um garfo. Em seguida adicione os ovos, e misture muito bem. 
2. Adicione o leite em pó a massa aos poucos, mexendo sempre para que incorpore a massa. 
3. Coloque o óleo de coco, o sal e misture novamente. 
4. Adicione o fermento em pó químico, e mexa somente para misturar. 
5. Coloque um pouco de margarina na palma das sua mãos, pegue uma porção de massa do tamanho desejado e modele no formato que quiser. 
6. Coloque os pães modelados em uma assadeira untada e enfarinhada
7. Pincele gema de ovo antes de levar para assar. 
8. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus, por 30 minutos. 
9. Depois de retirar do forno, deixe esfriar um pouco e sirva se delicioso pão de batata doce.