Ingredientes da receita de arroz com brócolis
- 2 cabeças de brócolis pequenas
- 1 folha de couve grande
- 1/2 tablete de caldo de legumes
- 1/2 cebola pequena picada
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- azeite, cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
- Corte os brócolis em floretes e coloque para cozinhar em água fervente até que fiquem macios.
- Retire os brócolis cozidos e reserve a sua água do cozimento.
- Triture o brócolis com um processador de alimentos ou liquidificador, ou pique finamente com uma faca e reserve.
- Em um liquidificador, coloque a couve, o cheiro-verde, o tablete de caldo de legumes e 3/4 de xícara de chá da água do cozimento do brócolis.
- Bata muito bem até obter um extrato concentrado de clorofila para deixar o arroz com um verde lindo.
- Frite a cebola em azeite até dourar levemente e adicione o brócolis picado, o arroz cozido e o conteúdo do liquidificador.
- Adicione mais água do cozimento do caldo conforme a necessidade até que o arroz esteja aquecido.
- Corrija o sal e depois sirva essa delícia de arroz com brócolis para toda a família!
