Bolo nuvem do Japão! O bolo mais desejado do mundo uma delícia

Esse bolo nuvem do Japão é sem dúvidas um dos bolos mais macios do mundo inteiro, além de fofinho fica uma delícia. Veja como fazer essa maravilha. No final deixei uma verão Lowcarb dessa receita.

Ingredientes

• 200 gramas de cream cheese;
• 55 gramas de manteiga sem sal;
• 70 gramas de açúcar;
• 80 ml de leite;
• 90 gramas de farinha de trigo;
• 70 gramas de açúcar;
• 6 ovos;
• Suco de meio limão siciliano;
• Raspas de meio limão siciliano;
• 1 pitadinha de sal;
• água quente no banho maria.

Como fazer bolo nuvem do Japão

1. Primeiramente, em uma panela coloque o leite, o cream cheese, o açúcar, a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo mexendo só até derreter os ingredientes, não é para ferver.
3. Logo após, desligue o fogo e acrescente o sal, as 6 gemas peneiradas e raspas do limão siciliano, misture tudo muito bem.
4. Em seguida, acrescente a farinha peneirada e misture bem com um fue.
5. Logo após em uma batedeira coloque as claras, uma colher de sopa de suco de limão siciliano e 70 gramas de açúcar, bata até atingir ponto de neve.
6. Logo depois, coloque um pouco das claras batida na mistura da panela e mexa delicadamente até incorporar.
7. Depois acrescente o restante e misture delicadamente.
8. Por fim, unte uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga só no fundo e acrescente a massa.
9. Então, leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 40 minutos em banho maria.
10. Após isso abaixe o fogo para 130 graus e deixe por mais 40 minutos.
11. Depois desligue o fogo e deixe o bolo descansar no forno por 15 minutos.
12. Em seguida é só servir o bolo nuvem do Japão.
13. Bolo Nuvem do Japão Low Carb
14. Ingredientes
15. 4 ovos grandes (separados em claras e gemas)
16. 1/4 colher de chá de cremor tártaro
17. 1/4 xícara de adoçante de sua preferência (por exemplo, eritritol ou xilitol)
18. 1/4 xícara de farinha de amêndoa
19. 1/4 xícara de farinha de coco
20. 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
21. pitada de sal
22. Modo de Preparo
23. Preaqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
24. Em uma tigela grande, bata as claras com o cremor tártaro até formar picos firmes.
25. Em outra tigela, misture as gemas, o adoçante, a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o extrato de baunilha e a pitada de sal até formar uma mistura homogênea.
26. Adicione cerca de 1/3 das claras batidas à mistura de gema e mexa delicadamente até incorporar completamente.
27. Adicione o restante das claras batidas à mistura e misture delicadamente até que a massa esteja bem misturada.
28. Coloque a massa na assadeira forrada e alise a superfície com uma espátula.
29. Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja levemente dourado e firme ao toque.
30. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir.