Macarrão de forno

Macarrão de forno

Aprenda como fazer um delicioso Macarrão de forno. Receita abaixo:

Ingredientes:

  • Recheio:
  • 1 e 1/2 kg de peito de frango
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola grande picadinha
  • 3 tomates sem sementes e picados em cubos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 lata de milho verde escorrida (200 g)
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Molho:
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 100 g de parmesão ralado
  • noz-moscada a gosto
  • Massa:
  • 500 g de macarrão, cozido um pouco antes de estar al dente
  • Cobertura:
  • 300 g de mussarela ralada grossa, misturada com 50 g de parmesão ralado

Modo de Preparo:

  • Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
  • Em uma panela grande, coloque o óleo, deixe aquecer bem e acrescente a cebola.
  • Quando a cebola estiver bem transparente, adicione o alho.
  • Deixe tudo dourar e adicione o extrato de tomate, o tomate picado, o frango e misture bem.
  • Dissolva os caldos de galinha em 250 ml de água fervente e misture na panela.
  • Acrescente também o milho verde, a pimenta-do-reino e corrija o sal.
  • Em outra panela, coloque 2/3 do leite, a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o cubinho de caldo e o parmesão.
  • Mexa até ferver e obter consistência.
  • Apague o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.
  • Misture a massa ao frango, coloque em uma forma bem grande e despeje por cima o molho branco.
  • Cubra com a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno até derreter e dourar a mussarela.


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