ingredientes
- 1 xícara de espinafre cozido
- 1 e 1/2 xícara de água fervente
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho esmagados
- Sal rosa a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 xícara de beterraba cozida
- 1 xícara de cenoura cozida
- Pão de forma
modo de preparo
- No liquidificador, coloque o espinafre e cerca de 1/2 xícara de água fervente.
- Bata até formar uma pasta e reserve.
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue 1/3 da cebola picada e 1/3 do alho, até dourar.
- Acrescente a pasta de espinafre e cozinhe por alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Bata a beterraba no liquidificador com 1/2 xícara de água fervente, até formar uma pasta, e reserve.
- Refogue mais 1/3 da cebola e do alho e adicione a pasta de beterraba.
- Cozinhe por alguns minutos, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Repita o processo com a cenoura, batendo com 1/2 xícara de água no liquidificador e refogando com o restante da cebola e do alho.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por alguns minutos.
- Em uma fatia de pão de forma, monte uma camada com cada pasta colorida e feche com outra fatia de pão de forma.
- Agora é só servir! Bom apetite.
