ingredientes da massa
- 2 ovos (claras e gemas separados)
- 1 xícara de chá de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolos)
- Manteiga para untar
ingredientes da cobertura
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- Suco de 1/2 limão
- Raspas de 1 limão
modo de preparo da massa
No liquidificador, bata as gemas, o leite, a manteiga e o açúcar;
Despeje esse líquido em um recipiente e acrescente o suco e as raspas de limão. Misture com um fouet;
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre;
Em outro recipiente, bata as claras em neve;
Incorpore as claras e o fermento na massa, mexendo delicadamente;
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos.
modo de preparo da cobertura e finalização
- Em uma panela em fogo baixo, aqueça o leite condensado;
- Adicione o suco de limão e misture até ficar um creme consistente;
- Assim que o bolo estiver morno, desenforme e despeje a cobertura;
- Decore com raspas de limão e está pronto! Sirva e aproveite.
