Ingredientes Broinha
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de fubá
- 1 copo(americano) de leite bem quente
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 2 colheres(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Erva-doce a gosto
- Gema para pincelar q.b.
Modo de preparo Broinha
- Coloque na batedeira os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite bem quente, o sal e bata por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione o milho, a farinha e o cominho e pulse para combinar os ingredientes. Adicione o fermento e misture bem com uma colher.
- A massa fica uniforme, nem muito mole e nem muito dura, que é o ponto certo.
- Espalhe a manteiga uniformemente, pegue 1 colher de farinha, enrole a massa e achate-a.
- Faça isso com a massa restante e coloque os cupcakes em uma assadeira polvilhada com farinha.
- Com uma espátula (#) ou jogo da velha – sobre cada bolinho e espalhe a gema.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos ou até dourar.
- Sirva esta deliciosa tortilla de roca quentinha!
