ingredientes
- 180 gramas de farinha de arroz
- 100 gramas de cenoura picada e crua
- 50 gramas de amido de milho
- 1 ovo
- 50 ml azeite ou óleo
- 70 gramas polvilho doce
- 50 gramas flocos de aveia fina
- 2 colheres de sopa de mel
- 270 ml água morna
- 10 gramas de fermento biológico seco instantâneo
- 6 gramas de goma xantana
- 7 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 1/2 colher de chá de sal
modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque a cenoura, o azeite, o ovo e a água morna. Bata bem até ter uma massa homogênea e reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce, os flocos de aveia, o fermento biológico seco e a goma xantana. Misture bem.
- Depois, junte o fermento químico em pó e o sal. Misture tudo muito bem novamente.
- Em seguida, aos poucos, despeje a mistura do liquidificador e vá mexendo. Por fim, adicione o mel.
- Em uma batedeira, coloque a massa e bata por 5 minutos até ficar no ponto.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Alise a superfície da massa com a ajuda de uma colher passada na água.
- Salpique com os flocos de aveia.
- Cubra e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 45 minutos.
- E está pronto para servir! Aproveite.
