INGREDIENTES
- 5 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Cominho a gosto
- Chimichurri a gosto
- Sal a gosto
- Azeite
- 100g de molho de tomate
- 250g de queijo mussarela
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 tomate cortado em rodelas
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Em uma panela, cozinhe as batatas em água e sal até que comecem a amaciar, cerca de 45 minutos. Escorra e reserve.
Em um bowl, misture os ovos com o creme de leite, a pimenta do reino, a páprica defumada, o cominho, o chimichurri e o sal.
Em uma travessa untada com azeite, coloque uma camada de batatas pré-cozidas. Por cima, adicione uma camada de queijo mussarela, uma camada da mistura de ovos e creme de leite, outra camada de queijo mussarela, um pouco de queijo parmesão ralado e o tomate em rodelas. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
Polvilhe orégano por cima e leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva como acompanhamento para sua carne ou prato preferido.
