lista de ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 kg de carne moída
- 1 colher de sobremesa de sal
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimenta-de-cheiro picada
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- 500 g de farinha de milho
- 1 l de caldo de carne quente
- 50 ml de óleo de soja
- 1 xícara de chá de fubá
- 600 ml de óleo
modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Leve uma panela ao fogo, adicione o óleo, espere ele esquentar, e sele a carne moída por cerca de 3 minutos;
Acrescente o sal, o alho, a pimenta, a cenoura, o tomate e misture;
Coloque a farinha de milho e o caldo de carne em uma tigela, e misture até formar uma massa. Na sequência, junte os 50 ml de óleo, mexa, tampe com plástico filme, e espere esfriar;
Pegue pequenas porções da massa (cerca de 1 colher de sopa), abra, coloque 1 colher de sobremesa do recheio no meio, feche, e aperte com cuidado, modelando um bolinho. Faça isso até a massa e o recheio acabarem;
Passe os bolinhos no fubá, e frite-os por imersão em óleo quente até dourar;
Agora é só servir. Bom apetite!
