Olá meus amores!
Esta é uma receita de empadinhas de frango fit, perfeita para quem busca opções mais saudáveis e com menos calorias. Essas empadinhas são feitas com ingredientes integrais e naturais, como farinha integral, azeite e frango desfiado. Além disso, não contêm glúten, o que as torna uma opção adequada para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten. É uma opção deliciosa e saudável para um lanche rápido ou para ser servida como petisco em festas e eventos.
Empadinha de frango fit
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de água
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de empada ou muffins com azeite de oliva.
- Então, em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoa, o fermento em pó e a pitada de sal.
- Em outra tigela, misture o azeite de oliva, a água, o ovo e a clara de ovo.
- Posteriormente, adicione a mistura de farinha à mistura líquida e misture até ficar homogêneo.
- Em uma panela, refogue a cebola, o pimentão e o alho no azeite de oliva até que fiquem macios.
- Em seguida, adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Divida a massa nas forminhas de empada e coloque uma colher de sopa da mistura de frango em cada uma.
- Então, abra mais massa com um rolo sobre um saco plástico limpo (o mais fino possível).
- Com ajuda do saquinho, vire a massa aberta sobre a empadinha, e com os dedos una a massa na forma de empada, criando assim uma tampa.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que as empadinhas estejam douradas e cozidas por dentro.
- Sirva quente ou frio.
