Bombom aberto de maracujá

ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 caixinhas de creme de leite
• 2 polpas de maracujá (ou 240 ml de suco concentrado sabor maracujá)
• 300 gramas de chocolate

modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha e mexa bem para dissolver e não empelotar;

Adicione a manteiga, leve ao fogo médio e mexa sem parar;

Cozinhe até o creme começar a desgrudar da panela;

Desligue o fogo, acrescente o conteúdo de 2 caixinhas de creme de leite e misture;

Cubra com plástico filme e deixe esfriar. Retire o plástico filme, coloque a polpa de maracujá (ou suco concentrado) e misture bem o creme;

Transfira para um refratário, leve para a geladeira e reserve;

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou de 30 em 30 segundos no micro-ondas;

Adicione uma caixinha de creme de leite e misture bem até virar uma ganache;

Despeje a ganache por cima do creme, espalhando bem e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas;

Passado o tempo, é só servir. Bom apetite;