ingredientes
- 1 e 1/2 kg de batatas
- Água para cozinhar as batatas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de chá de manteiga
- 2 gemas
- Água para cozinhar os nhoques
modo de preparo
- Descasque, lave e corte as batatas todas do mesmo tamanho.
- Cozinhe na panela de pressão de 5 a 7 minutos.
- Escorra as batatas, esprema e coloque em um recipiente. Reserve até esfriar.
- Tempere com sal, adicione a manteiga e as gemas.
- Mexa rapidamente e adicione a farinha aos poucos, mexendo com as mãos sem sovar.
- Polvilhe farinha sobre uma bancada e faça um cordão com a massa.
- Corte os nhoques e cozinhe na água fervendo. Quando os nhoques flutuarem é porque estão prontos.
- Sirva como preferir! Bom apetite.
